zobraziť fotografiu receptu

ŠPAGETY S CUKETOVOU OMÁČKOU

PORCIE | PRÍPRAVA

POTREBUJEME

300 g Zátkových špagiet
75 ml olivového oleja
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
500 g cukety
2 lyžice nakrájaných čerstvých miešaných byliniek
125 ml smotany na šľahanie
1 veľká paradajka
soľ a čerstvo mleté čierne korenie

POSTUP

Špagety vložíme do vriacej osolenej vody spolu s jednou lyžicou oleja a varíme 8–10 minút. Zlejeme ich, dáme bokom a udržujeme teplé.

Medzitým pripravíme cuketovú omáčku: olúpeme cesnak a cibuľu, nakrájame ich na tenké plátky, cuketu nakrájame na prúžky. Zostávajúci olej rozohrejeme na panvici, pridáme cibuľu, cesnak a cuketu a opekáme ich cca 3 min., občas premiešame. Pridáme bylinky a na miernom ohni opekáme ďalšiu minútu, potom pridáme smotanu na šľahanie, soľ a čierne korenie. Paradajky nakrájame na kúsky a pridáme na panvicu. Varíme ich krátko, kým nebudú veľmi horúce, občas premiešame. Špagety podávame zaliate cuketovou omáčkou s krajcami celozrnného chleba.

POUŽITÉ CESTOVINY